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ナスとお肉のオイスターソース炒め

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Description

ナスと油がよくあうから、ナスとお肉はおいしぃ♪牛肉でも豚肉でもどっちでもうまし。

材料 （1.5～2人分）

ナス
2個
豚肉OR牛肉
50gくらい（好きなだけ）
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
オイスターソース
大さじ１弱
しょうゆ
少々

作り方

  1. 1

    ナスは縦６つに割って、長さを半分にする。ピーマンは細切り、玉ねぎも繊維に沿ってスライス。ちょっと太めのほうがシャキシャキかも。お肉は一口大くらいに。

  2. 2

    フライパンに油を入れて熱し、お肉を炒める。

  3. 3

    お肉の色が変わったら、玉ねぎ、ナス、ピーマンと入れて炒めていく。

  4. 4

    全体に野菜がしんなりしたら、オイスターソース、しょうゆで味付けする。

  5. 5

    お皿にもって出来上がり。

  6. 6

    どんぶりによそったご飯の上にかけて、中央をくぼませて卵の黄身を乗せればアジア丼♪

コツ・ポイント

ピリから好きな方はトウバンジャンで炒めても◎　彩りきれいにしたい場合は、ピーマン+パプリカで

このレシピの生い立ち

レシピID : 79354 公開日 : 03/02/13 更新日 : 03/02/16

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ナスとお肉のオイスターソース炒め
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