きなこ香るお饅頭

お湯できび砂糖を溶かして冷ます。

小麦粉、きなこ、BPをボールで合わせて泡立て器でよく混ぜる（振るう代わりです）。

1に2を合わせてゴムベラなどで粉っぽさがなくなる程度にサックりまぜる。

バットに仕上げ用の小麦粉を拡げてその上に休ませておいた生地をあけて粉をまぶしながらまとめる。

生地を10等分する。
生地を丸めて小麦粉をまぶし、手のひらで直径10cm位に拡げ、餡をのせて生地を閉じる。

手のひらの上でクルクルと形を整えてクッキングペーパーの上にのせる。