ビビン麺風「チョコチュジャン蕎麦」

蕎麦は袋の表示より30秒ほど短くゆで、冷水でよく洗ってザルで水気をきり、ボウルに入れてチョコチュジャンをよく混ぜておきます。絹さやは塩をひとつまみ入れたお湯でゆでて千切りにします。

深めの皿に麺つゆを入れ、1.麺を盛り付け、半分に切ったうずらの卵・絹さや・白髪ねぎをトッピングしてキムチを添えて出来上がりです。