ベーグル（人参・マンゴーＩＮ）
ごう美
作り方
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1
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人参はラップをして２分程度チンしてから摩り下ろしておく。
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2
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HBのパン生地コースで1次発酵までの作業はお任せしちゃう。
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3
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生地のガスを抜いて少し休ませてから生地を６等分に分ける。生地が乾かないように濡れ布巾をかけて置きました。
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4
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少し打ち粉をして生地を伸ばして→
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5
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パタパタと三つ折りにしてくるくると棒状にして→
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6
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くるっとドーナツみたいに丸めて端を巻き込んでベーグルのイメージ。
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7
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クッキングペーパーを敷いてしゅっと霧吹きをかけて30分程度室温で発酵させました。
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8
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大きな鍋にお湯を沸かし、砂糖を大さじ２杯入れてくるくる。この間、オーブンを200℃に温めておきましょう。
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9
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お湯にパンをそっと入れます。片面30秒ずつ位ささっと茹でて天板にのせてオーブンへGO!!
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10
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200℃余熱、180度に設定温度を下げて12～15分焼いてベーグルの完成です。
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コツ・ポイント
トッピングを変化させると色々楽しいしおいしいですね。野菜入りだとなんとなくヘルシーに思えます。次は何をいれましょうか・・・。
このレシピの生い立ち
みんなのレシピを参考に好みのベーグル作りにチャレンジしました。もちっとふんわりないい感じの歯ごたえで！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ごう美
