いかのからあげ☆香味ソースかけ

いかのからあげ☆香味ソースかけ
サクサク衣のいかに、香味ソース♪♪さっぱりいただけますよ!!

材料

いか
2杯
なす
1本
ピーマン
3個
下味用:しょうゆ・酒
各大さじ2
下味用;しょうが
1かけ
衣用:小麦粉
大さじ2
衣用:片栗粉
大さじ3
衣用;溶きたまご
1個
※香味ソース
 しょうゆ
大さじ3
 酢
大さじ2
 砂糖
大さじ1
 みじん切りネギ
適量

1

いかは皮をはぎ、1㎝幅に切り、下味をつけしばらくおく。

2

野菜は、すべて乱切りにする。

3

衣をつける。
小麦粉、片栗粉は混ぜる。
いかを溶き卵にくぐらせ、粉をつけ、170度の油で揚げる。

4

野菜も素揚げする。

5

香味ソースは、すべての材料を混ぜる。

6

揚がったいかと野菜を器に盛り、食べる直前に香味ソースをかけていただく。

コツ・ポイント

小麦粉と片栗粉はよーく混ぜてくださいね。小麦粉と片栗粉を使うことで、サクサクな衣になります。揚げすぎるといかが硬くなるので、注意です!!

このレシピの生い立ち

いかリングが面倒だなあ~と思い、から揚げを思いつきました。
レシピID : 795401 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/29

First tsukurepo mark
写真

おつまみにも、ご飯のおかずとしても大好評でした!

ローラ姫

彩りキレイで美味しそう♪ありがとうございます