懐かし給食の味?甘辛炒り豆腐♪

懐かし給食の味?甘辛炒り豆腐♪
甘辛味の炒り豆腐です!給食で出たあの味を再現したつもり・・・

材料 (4)

・木綿豆腐
1丁(300g)
・玉ねぎ
1/2個
・ピーマン
1個
・人参
1/2本
・お砂糖
大2
・お醤油
大2
・酒
大2
・しょうがチューブ
3センチ位

1

玉ねぎ、ピーマン、人参は、太めの千切りにしておく。お豆腐はザルに上げて、軽く水切りしておく。

2

サラダ油を熱したフライパンで、まず①の野菜をしんなりするまで炒める。

3

②の野菜に豆腐を1丁丸ごと入れ、荒く崩しながら炒め合わせる。

4

③の野菜とお豆腐がなじんできたら、お砂糖、お醤油、酒を加え汁気がなくなるまで炒め煮る。

5

最後にチューブのしょうが(チューブでなくてもOKです!)を、3センチ程度入れ、炒め合わせれば完成☆

コツ・ポイント

とにかく炒めるだけの簡単レシピ☆
椎茸なども加えると、もっと美味しくなると思います♪
味はお好みで濃くしたり薄くしたり、中華っぽくしてみたりもいいかと思います♪

このレシピの生い立ち

小学、中学の頃の給食で出た炒り豆腐。急に思い出して食べたくなったのです!
家にあった物で簡単に作ってみました。パパさんも息子も、同居してる姉も懐かしい味に、ほんわかしてましたよぉ☆
レシピID : 795513 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

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