☆さっぱりチキンの野菜ソースかけ☆

☆さっぱりチキンの野菜ソースかけ☆
コロコロ野菜を簡単ソースにしたフライパン一つで出来る一品はいかがですか~♪
柚子こしょうの風味がたまらないですよ~☆

材料 (2人分)

鶏ムネ肉
1枚
△玉ねぎ
1/4個
△人参
1/2本
△ピーマン
1/2個
◎水
100cc
大さじ2
◎酢
小さじ2
◎酒
大さじ1
◎柚子こしょう
小さじ1
塩胡椒
少々
小麦粉
適量

1

△の材料はみじん切りにしておき、◎の調味料は合わせておく。

2

鶏ムネ肉に塩胡椒と小麦粉をまぶして、熱したフライパンに油をひき両面こんがり焼き目が付くまで焼いて取り出しておく。

3

そのままのフライパンに△の野菜を入れしんなりするまで炒め、合わせておいた◎を加え、取り出しておいた鶏肉も入れる。

4

蓋をして時々鶏肉を返しながら、ある程度水分が無くなるまで火にかける。

5

写真

全体にしっとりして汁気が減ったらお皿に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉に小麦粉をまぶしてるので外はとろっと中はしっとり美味しく仕上がります!!
冷めても美味しいのでお弁当にもオススメですよ☆
柚子こしょうの風味がさらに美味しさUPしてくれます♪

このレシピの生い立ち

鶏肉を野菜と合わせてヘルシーにボリュームあるおかずに♪
レシピID : 795584 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/26

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです!!旦那さんも喜んでました(^^)

♡ラメミュール♡

初つくれぽありがとぉ♪野菜たっぷり!!喜んでくれて良かった☆