ごぼう入りしぐれ煮

ごぼう入りしぐれ煮
牛肉を茹でてから作っているのでヘルシーに仕上がってると思います。

材料 (4)

牛肉(切り落とし)
300グラム
ごぼう
1本
糸こんにゃく
180グラム
50cc
砂糖
大さじ3
醤油
75cc
25cc

1

牛肉は下茹でする。糸こんにゃくは食べやすい長さに切り塩で揉んでから下茹でする。ごぼうはささがきにする。

2

鍋に酒、砂糖、醤油を入れて煮立たせ1を入れる。

3

汁気がなくなるまで中火で煮る。

4

汁気がなくなったらみりんを入れて照りを出す。

コツ・ポイント

こんにゃくは塩で揉んでから下茹ですると味が染み込みやすくなります。甘めがお好きな方はみりんを増やしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

便秘気味の娘のために大好きなしぐれ煮にごぼうを入れて作ってみました。
レシピID : 795649 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

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