自家製ラー油☆
Description
香りがよく市販のものとは一味違います 。
豚汁に、餃子に、麻婆豆腐に、ラーメンに・・
本格的な味わいにしてくれます。
豚汁に、餃子に、麻婆豆腐に、ラーメンに・・
本格的な味わいにしてくれます。
材料
(作りやすい分量です)
ごま油
250cc
5cm
にんにく(みじん切り)
1片
赤唐辛子(小口切り)
7,8本分
花山椒
大さじ1
八角
1ヶ
シナモン
1本
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
シナモン・八角などは好みによって加えなくてもOKです。
ごま油と香辛料のいい香りに、ついついつられます。
塩気は全くなく、香りを楽しむラー油です。
もし、塩気が欲しければ小さじ1を残りのゴマ油を加えた後、最後に加えます。
ごま油と香辛料のいい香りに、ついついつられます。
塩気は全くなく、香りを楽しむラー油です。
もし、塩気が欲しければ小さじ1を残りのゴマ油を加えた後、最後に加えます。
このレシピの生い立ち
香りのよい、美味しいラー油が使いたくて。