お肉やわらか酢豚風♪

お肉やわらか酢豚風♪
サイダーを使ってみたらお肉が柔らかくなりました!!

材料 (2人前-3人前)

豚肉
200g
たまねぎ
1個
ピーマン
2個
にんじん
1/2本
たけのこ(水煮)
1パック
椎茸
3個
きくらげ
適量
アサヒ 三ツ矢サイダー
100ml
☆酢(やさしいお酢がオススメ)
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ5
☆砂糖
小さじ1
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆サイダー(水溶き片栗粉ならぬサイダー溶き)
大さじ2

1

お肉を1口大に切ってサイダーにひたしておく。

2

写真

たまねぎ、ピーマン、にんじん、たけのこ、椎茸を1口大に切る。木耳は水で戻しておく。

3

お酢、ケチャップ、醤油、酒、砂糖、サイダー溶き片栗粉を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。

4

①のお肉の水気を切り塩コショウする。(分量外)

5

お肉に片栗粉をまぶし油で揚げる。

6

フライパンに②の野菜を入れ炒める。

7

⑥にお肉を加えすぐに③の合わせ調味料を入れ軽く炒める。

コツ・ポイント

硬くなりがちなお肉をサイダーに漬けてみたら
やわらかに仕上がりました。

このレシピの生い立ち

お肉をやわらかくするのにサイダーを!!
レシピID : 796159 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

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