切り干し大根とにんじんの煮物

切り干し大根とにんじんの煮物
にんじんと切り干し大根だけのシンプル煮もの。冷めると味がしっかりしてますます美味しくなります。

材料

切り干し大根
一袋(50g)
にんじん
小2本(100g)
☆水
2カップ
小さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ3

1

切り干し大根を水荒らしした後、20分ほど水につけておく

2

にんじんは細切りにし、切り干し大根の水気をしっかりきる

3

鍋に油を引いて熱し、2をいためる。少しにんじんがしんなりしたら☆の調味料をすべて加えて中火で15分程煮る

4

全体に味がしみたら、器に盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

切り干し大根をよく洗うと、独特の臭みがなくなって味がしっかりし見るような気がします。

このレシピの生い立ち

両親から届く荷物の中に必ず入っているのが切り干し大根。油揚げを入れたりすることもありますが、にんじんと切り干し大根だけの煮物がシンプルで好き。お母さんの味を思い出しながら作ります。
レシピID : 796316 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (23人)

14/01/20

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手作り切り干し大根で。優しいお味で大好評でした〜(o^^o)

ゆきまるぞう

変わった形の切り干し大根食べてみたいです。レポありがとう!

13/12/12

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シンプルなお味で切り干し大根を噛み締めれました♪また作ります!

かなころむ

美味しいそう!しっかり味がしみてる感じがいいですね。

13/09/17

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9/15切り干し大根作りました(*^^)v 美味しく出来ました❤

☆smile 胡桃☆

おー。おかずいっぱい!素敵なレポありがとう!

13/05/27

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5/26 作りました(^○^)b美味しく出来ました(*^_^*)

☆smile 胡桃☆

綺麗な出来ですねー。レポありがとう!掲載遅くなって御免なさい

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