新じゃがと春キャベツのカラフル蒸しサラダ

新じゃがと春キャベツのカラフル蒸しサラダ
新じゃがと春キャベツのおいしさを活かした蒸しサラダです。
野菜に2色の野菜ソースをかけるので栄養もたっぷりです。

材料 (2人分)

新じゃが芋
3個
春キャベツ
1/4玉
長ネギ
1本
しめじ
1/2株
(緑ソース)
サラダほうれん草
1/2束
白ごま
大さじ1
大さじ2
少々
(赤ソース)
トマト
1/2個
小さじ1
少々

1

新じゃが芋は皮つきのまま洗い、半分にカット。その他の野菜もフライパンに入るようにザク切りにします。

2

フライパンにアルミホイルをひき、かくれるくらいの水を注いで中火にかけます。

3

煮立ってきたら、野菜をホイルの上に並べフタをします。それぞれ様子を見ながら取り出します。

4

ソースはそれぞれの材料をミキサーにかけ、攪拌します。蒸し野菜にかけて完成です。

コツ・ポイント

野菜を蒸している間にミキサーでソースを作ると時間短縮になります。

このレシピの生い立ち

おいしい春野菜をシンプルな調理法でおいしく食べれないか考え、作ってみました。
レシピID : 796745 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

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