捏ねないで作れる!!　＊粒々コーンパン＊

コーンの水分を切り、水気をキッチンペーパーでしっかり吸っておく。

砂糖とはちみつを溶かしたぬるま湯にイーストを加えて混ぜる。よく溶かしたら、そのまま５分～１０分ほど放置。

強力粉・薄力粉・コーングリッツ（とうもろこし粉）をブレンドして、塩を加えておく。

コーンを加える。＞コーンの水気はキッチンペーパーを使って、よく切っておくこと。

ビニール袋に入れて、しっかりと空気を抜いて縛る。

１次発酵。そのまま１時間ほど放置。夏なら常温、冬ならフライパンにお湯をはってボウルに入れておく。

生地を軽く丸め直して。打ち粉をしたラップに包みベンチタイム。１０分くらい。

成型。クッキングシートをひいた天板の上で楕円型にする。

２次発酵。濡れ布巾をして1.5倍くらいになればOK。目安：約30分～1時間くらい。

天板に水を入れたカップを乗せて。表面に霧吹きをする。

200度のオーブンで約２０分。＊お使いのオーブンによって調節して下さいね！

コーンの缶詰。水分を切ったら、キッチンペーパーで２～３回くらいしっかりと水気を吸って下さい。