鶏もも肉の塩ソース炒め　お弁当のおかず

鶏もも肉は一口大に切り、塩少々、酒をふってよく揉み込みます。

さやいんげんは塩少々入れた熱湯で1〜2分茹で（茹で過ぎに注意）、水気を切って、斜め細切りにします。

塩、中華だし、コショウ、水をよく混ぜてソースを作っておきます。
鶏もも肉に片栗粉をまぶします。

裏返して同じように焼き、さやいんげんを加えて軽く炒め、塩ソースを入れさらに炒めます。

塩ソースの水分がほとんどなくなったら、全体をからめて出来上がり。