カジキソテー カレー風味 チーズのせ

カジキをカレー風味のソテーにしてから、とろけるチーズをのせて焼きます。

材料 (大人2人+子ども1人分)

カジキ
2切れ
塩・胡椒
少々
☆小麦粉
大さじ2
小さじ1/2
サラダ油
適宜
ピザ用チーズ
適宜
付け合せ
キャベツ
2枚
人参
2㎝
ピーマン
1個
塩・胡椒
適宜

1

カジキは食べやすい大きさに切り、塩・胡椒で下味をつける。

2

ビニール袋に☆をあわせ、カジキを入れて振って衣をつける。

3

フライパンにサラダ油を熱し、2のカジキを並べて焼く。

4

カジキを焼いている間に、キャベツを小さめのざく切り、人参をいちょう切り、ピーマンを小さめの角切りにする。

5

カジキを両面焼いたら、フライパンから取り出し、トースターの天板にオーブンシートを敷いた上に並べる。

6

カジキを取り出したフライパンで、4の野菜を炒め、塩・胡椒で味を調える。

7

天板に並べたカジキの上にピザ用チーズをのせ、オーブントースターで3~5分焼く。

8

皿に野菜ソテーを盛り、その上にカジキを盛り付ける。

コツ・ポイント

最初からオーブントースターで焼いてしまうより、一度フライパンで焼いてから、チーズをのせてトースターで焼いた方が美味しいような気がしました。

このレシピの生い立ち

いつも和風で食べるカジキをちょっと洋風に…
レシピID : 797771 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

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