カジキソテー カレー風味 チーズのせ

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Description

カジキをカレー風味のソテーにしてから、とろけるチーズをのせて焼きます。

材料 (大人2人+子ども1人分)

2切れ
塩・胡椒
少々
大さじ2
☆カレー粉
小さじ1/2
サラダ油
適宜
付け合せ
2㎝
塩・胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    カジキは食べやすい大きさに切り、塩・胡椒で下味をつける。

  2. 2

    ビニール袋に☆をあわせ、カジキを入れて振って衣をつける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、2のカジキを並べて焼く。

  4. 4

    カジキを焼いている間に、キャベツを小さめのざく切り、人参をいちょう切り、ピーマンを小さめの角切りにする。

  5. 5

    カジキを両面焼いたら、フライパンから取り出し、トースターの天板にオーブンシートを敷いた上に並べる。

  6. 6

    カジキを取り出したフライパンで、4の野菜を炒め、塩・胡椒で味を調える。

  7. 7

    天板に並べたカジキの上にピザ用チーズをのせ、オーブントースターで3~5分焼く。

  8. 8

    皿に野菜ソテーを盛り、その上にカジキを盛り付ける。

コツ・ポイント

最初からオーブントースターで焼いてしまうより、一度フライパンで焼いてから、チーズをのせてトースターで焼いた方が美味しいような気がしました。

このレシピの生い立ち

いつも和風で食べるカジキをちょっと洋風に…
レシピID : 797771 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

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