ゴーヤの白あえ

豆腐をさっと茹でるか、レンジで加熱し、水切りする。

ゴーヤを縦半分に切り、綿と種を取り除き、薄めにスライス後、塩もみし、沸騰したお湯で１分～２分茹でて、水を切っておく。

ボールに油を軽く切ったツナ、豆腐、ゴーヤを入れて、豆腐を崩しながらまぜ合わす。