ゴーヤの白あえ

ゴーヤの白あえ
夏に食べたい、さっぱりおつまみです♪

材料 (3~4人分)

ゴーヤ
大1/2本
ツナ
1缶
木綿豆腐
1丁
小さじ1/2
大さじ2~3
かつおぶし
少々
お好みで

1

豆腐をさっと茹でるか、レンジで加熱し、水切りする。

2

ゴーヤを縦半分に切り、綿と種を取り除き、薄めにスライス後、塩もみし、沸騰したお湯で1分~2分茹でて、水を切っておく。

3

ボールに油を軽く切ったツナ、豆腐、ゴーヤを入れて、豆腐を崩しながらまぜ合わす。

4

めんつゆで味付けし、かつおぶしをかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐もゴーヤもとにかく水切りがポイント!!!
お好みで青ネギをちらしても♪

このレシピの生い立ち

以前、どこかのスーパーでやっていた沖縄特産フェアみたいな場で沖縄産のゴーヤが白あえで試食販売されていて、それがおいしかったので見よう見マネで作ってみました。
レシピID : 797777 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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12/08/22

First tsukurepo mark
写真

とても美味しくいただきました。ごちそうさま

きらり流れ星

レポありがとうございます!!!夏ならではの一品ですよね♪