スパゲティミートソース（ボロネーゼ）
Description
ケチャップベースの味なので、子どもも大好き。2012.11.25 小麦粉→上新粉バージョンにレシピを改訂。
pandake
材料
（5人前くらい）
600グラム
■
野菜
にんにく
少々
大3玉
１～２本
２個（1/2缶）
5センチの長さ一本
栄養的に入れたければほどほどに
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調味料A
固形スープの素（必須）
２個
ナツメグ
少々
赤ワイン（あれば）
カップ1
ローリエの葉（あれば）
１～２枚
■
調味料B
ケチャップ（必須）
３５０g（約2/3本）
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ１
塩（必須）
少々
コショウ（必須）
少々
ウスターソース
大さじ1
■
仕上げ
大さじ３～5程度
バター（あれば）
小さじ１程度
作り方
コツ・ポイント
時間を少し置くと、よりおいしいです。栄養や風味を考えて私は色々入れますが、基本的には（必須）の材料があればOK。この量、フープロがないと結構きついです。手刻みの方は半量～2/3程度で・・・鍋は圧力鍋でも。水分量を加減してください。
このレシピの生い立ち
実家オリジナルのミートソース。片栗粉でとろみをつけるってのは、実は変？と結婚後に気づきましたが、意外と手っ取り早くて楽ですョ。小麦粉や片栗粉でもとろみをつけられますが、一番ベストは上新粉かなぁと思ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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