メンマとささ身のさっぱり和え

メンマとささ身のさっぱり和え
ちゃちゃっと和えたら、あっとゆー間に出来上がり〜♪

材料 (2)

メンマ
適量
ささ身
1枚
胡瓜
1/2本
ごま
適量
少量

1

鍋にお水と塩(分量外)を入れ沸かし、沸騰したらささ身を入れて蓋をして火を消す。 冷めるまで放置。

2

胡瓜は太めの千切りにし、塩もみしておく。ささ身が冷めたらほぐしておく。

3

メンマ、ささ身、胡瓜、ごま、ごま油、レモン汁を和えたら完成

コツ・ポイント

ささ身は必ず塩茹でにして下さいね。 塩味が染み込み、下味になり美味しくなります。ささ身を鍋に入れたら蓋をして火を消して放置…これがパサつかずにしっとり茹であげるコツです。

このレシピの生い立ち

自家製メンマの消費メニュー。 酒飲みの私も、お酒の飲めない旦那も食べれる小鉢です。
レシピID : 797905 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

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