鶏肉、こんにゃく、インゲンの炒り煮

肉は一口大に切り、○の調味料をもみこんでおく。こんにゃくは表面に５～７mm間隔に斜めに切り目を入れ、裏にも同様の切り目をまっすぐにいれ、２cm角に切る。インゲンはへたをとり、半分に切る。

鍋に油を熱し、生姜の薄切りと肉を入れ炒め、肉の表面に薄く焼き色がついたら取り出す。

②の鍋にこんにゃくを入れて水気を飛ばすように炒め、インゲンを加えしんなりするまで炒りつける。

煮汁が少し残るくらいになったら肉と生姜を戻しいれ、煮汁がほとんどなくなるまで炒り煮して完成♪