ランチに☆発酵なし簡単♪フライパンピザ

ランチに☆発酵なし簡単♪フライパンピザ

Description

めざましテレビ紹介&殿堂入り♡思い立ったらすぐ!薄力粉使用でお手軽に生地を寝かさず簡単♪30分で焼きたてが食べられるよ☆

材料 (26cm1枚分*クリスピータイプなら20cm2枚分)

◎薄力粉
200g
◎砂糖
小1/2
◎サラダ油
大1/2
ぬるま湯(40度位)
100cc
ピザソース・とろけるチーズ・お好みの具
各適量

作り方

  1. 1

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    ボウルに◎の材料を入れてぬるま湯を少しずつ加え混ぜていく。ベタつくのは最初だけなので粉は足さないでね

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    粉っぽさがなくなり耳たぶ位のかたさになってから2〜3分コネる※そんなに頑張らなくて大丈夫♪全部で5分程

  3. 3

    お好みの野菜をカットしてレンジで1分程加熱する。野菜を準備してる間生地が乾燥しないようラップをしておいてね

  4. 4

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    まな板にフライパンよりひとまわり大きいクッキングシートを敷いてその上に生地を乗せ麺棒で薄く伸ばす

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    フライパンに⑤をシートごと乗せてフタをして弱火で3分程焼く

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    裏返しピザソースを塗りお好みの具とチーズを散らしフタをして弱火でチーズが溶けるまで焼く☆簡単ピザソースの作り方11に追記

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    出来上がり♪食べ応えある厚め生地です。薄い生地がお好きな方は半量がお勧め☆

  8. 8

    皆さんのレポを参考にしてクリスピータイプも作成♪生地を2等分にして薄く延ばして焼くと丁度いい感じ♪

  9. 9

    半量でオーブン焼きの場合250度で余熱後5分程焼く。お手持ちのオーブンにより時間調整して下さい♪※野菜のレンジ加熱は省略

  10. 10

    残った半量の生地は伸ばした状態でラップで覆い冷凍できます。次回はトッピングしてる間にほぼ解凍出来てるのでそのまま焼いてね

  11. 11

    【簡単ピザソース】ケチャップ、バジル、クレソル、黒胡椒、ニンニクを適量生地の上に直接乗せて混ぜ混ぜ♪ウチはいつもコレw

  12. 12

    2011.9.30クックTVで放送して頂きました♪選んで下さった関係者の皆々様、本当にありがとうございました(uu。)

  13. 13

    12.3.7hammy様♪コメ無し掲載ごめんなさい;素敵なつくレポ有難うございました♪

  14. 14

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    レシピ本に掲載して頂きました♡

  15. 15

    H19.4.6フジ系めざましテレビ春の特大号「リポーターやってください」のコーナーで紹介して頂きました♪

コツ・ポイント

工程②は耳たぶ位のかたさになってから更に2〜3分コネて下さい☆コネが足りないと粉っぽく固い生地になります;クッキングシートはフッ素加工のフライパンでも敷いて下さい。火力が強いと固い生地になるので火加減に注意してね♪

このレシピの生い立ち

パン作りにハマってる時に作りました。オーブンがふさがっていたのでフライパンで焼いてみよう!と。すぐ食べたいから生地も休めず作ってみたらコレがとっても美味しかったので♬
レシピID : 798567 公開日 : 09/05/03 更新日 : 20/11/23

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倍量で2枚、オーブン220度15分焼いてみました。周りはサクサクで美味しかったです(^^)

ねっちゃんっ 2014年12月24日 09:24
ヨーゼフちゃんさんへ♪

コメントありがとうございます。

クリスピー生地の厚さ、正確にはわからないですが2~3㎜でしょうか…手作りなので自分好みの厚さに出来ますし生地の厚さにより焼き時間も変わりますから「コレ」というものは決まっていません♪ぜひ楽しんで自分だけのピザ作りをしてみて下さいね♡素敵なイヴを(*^^*)
クックDWX1J4☆ 2016年09月29日 12:41
前からずっと作りたくて、材料揃えたのに全然生地まとまらなくてどれだけこねてもベチャッてしちゃいました( ´ ;ω; ` )
二倍量でつくったのがいけなかったんでしょうか( ´ ;ω; ` )
ねっちゃんっ 2016年09月29日 13:10
クックDWX1J4☆さんへ♪

せっかく作った下さったのに残念です~(>_<)
このピザ生地、とっても扱いやすくて手にベタベタとつくのは最初だけで捏ねてるうちに綺麗にまとまってくるはずなんですが…
粉か水分量の計り間違いとかないですか?べちゃべちゃすりほどまとまらないということなので水分量が多かったのでは?と思います~(´・ω・`)

このままの分量で2枚に分けて焼いてもかなりのボリュームあるピザが焼けるので良かったらぜひまたチャレンジしてみて下さい~♪

成功しますように♡
4人娘mama 2017年06月25日 14:47
初めまして、4人娘mamaと申します♪(*´ω`*)

いつも素敵なお写真付きでれぽして下さり、本当に有難う御座います♪

どこに募り積もったお礼を書こうかと思ったのですが…やっぱり家族じゅう大ッ好物なここでした。
(^_^;)

本当は今日ピザ予定でつくれぽするはずが…
旦那(幼馴染み)と大喧嘩…(*≧∀≦*)(爆)

夕飯担当不在&腹いせにお惣菜ディナーに…
(*‾∇‾*)
是非また後日つくれぽさせて頂けたら幸いです♪

ねっちゃんっさんのキッチンは本当にどれも美味しそうで…しかも下手っぴな私でも作れそうなレシピも幾つかあって…本当に憧れです( 〃▽〃)
是非ピザ以外もつくれぽ送れたらなぁ~なんて夢見たり♪(笑)

あまりつくれぽ返さなきゃなんてお気遣いなく…ほんとサンドイッチだけでも、ねっちゃんっさんに作って頂けて感動したのに申し訳ないばかりで。(^_^;)
私はレシピをお借りしてつくれぽ出来るだけで十分美味しく幸せです♪お気遣いなさらないで下さい☆

今後も素敵レシピの拝借、お許しください。(笑)
(;´∀`)
4人娘mama 2017年12月31日 07:41
ねっちゃんっ様♥️

今年は素敵なレシピの数々、本当にお世話になりました♪私にとって本当に勉強になる一年を過ごさせて頂きました☆
また、来年も宜しくお願い致します♪
良いお年をお迎えください(*´ー`*)

晋ちゃんの氷結 2019年09月19日 21:53
生地をこねるときは手に小麦粉をまぶしてますか??
ねっちゃんっ 2019年09月19日 23:06
晋ちゃんの氷結さんへ

手粉はしません。最初、少しだけベタついて手につきますがすぐに伸びの良い生地になります。とっても扱い易い生地なのでぜひチャレンジしてみてくださいね♪
美味しく食べて貰えますように♡
ゆみらんたん 2020年03月17日 10:28
ねっちゃん♬

  こんにちは☀

「★豚肉とじゃがいもの梅香味揚げ★」にりぴれぽ、ありがとう(*´ω`*)
こんがり揚げる方が私も好きよ!

 コロナで、デマも流れて、普通にティッシュやトイレットペーパーが手に入らない(´-ω-`)
そろそろ買わないとストックがなくなる我が家(*_*)
 マスク購入が目的なんだろうけど、お店の開店数時間前に並んで買ってるらしいし、の~んびり出かけててもないのが当然よね(;・∀・)

 いつまでこんな状態が続くのやら…
学校は新学期から平常通りになるのかしらね。

  今日も元気で過ごせますように✨
みpon 2020年07月04日 23:50
コメント失礼します!!
ホットプレートでも可能ですか?
分量やコツなどお願いします^^*
ねっちゃんっ 2020年07月05日 00:33
みponさんへ

フライパンで作るピザのレシピです。追記として頂いたつくレポを参考にオーブンで作成したものをまとめていますが私自身はホットプレートで試したことがないのでご質問にはお答えできません。
頂いたつくレポの中にはホットプレートで作って下さった方もいらっしゃるので可能ではあると思います。

レシピ内の分量やコツもフライパンでの物ですのでホットプレートで当てはまるものかどうかもわかりません。

お役に立てず申し訳ありませんがつくレポを参考に作ってみる、もしくはご自身で試して頂く、という方法になってしまいます。

美味しく焼けますように。
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