ヘルシー☆ノンオイルがんも

豆腐はクッキングペーパーに包み、水をはったボールを重しにして30分くらい水切りします。

しいたけは薄切り、絹さやと人参は千切り、山芋はすりおろしておきます。

裏ごし豆腐に人参以外の野菜を入れて混ぜます。人参は色をみながら適度に入れます。

サランラップを小さい器（湯のみとか）に敷き、4.を入れて口を輪ゴムで閉じます。

鍋にお湯を沸かし、5.を入れて5分ボイルします。

上からかけるあん作りです。
◆の材料を火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。