大根の酢豚風☆

大根の酢豚風☆
お肉が3切れ位しかなかったので大根メインにしました。

材料 (4人分)

大根
7センチくらい
ニンジン
小さいの1本
ピ-マン
1個
干ししいたけorしいたけ
2枚
新タマネギ
2分の1個
夏みかん
なくてもok
お酢
大4
大4
しょうゆ
大4
砂糖
大4
ケチャップ
大1
水とき片栗粉
大3

1

写真

人参乱切り大根はサイコロに切り、串が通る位に茹でておく。しいたけは戻しタマネギ、ピ-マンも食べ安い大きさに切る。

2

写真

フライパンを温めて夏みかん以外の野菜を炒める。大根に焼き目がつくくらい。フライパンから一度出します。

3

写真

フライパンにお酢、水、醤油、砂糖、ケチャップを加えて温めます。一度火を止めてから水とき片栗粉でトロミを出します。

4

写真

炒めた野菜を戻して和える。あれば夏みかんを加える。

コツ・ポイント

大根に焼き目がつく位が美味しいですよ。
夏みかんはアクセントで入れてみましたが無くてもいいです^^

このレシピの生い立ち

大根が余ってたので肉の代わりに。夏みかんは余ってたのでいれましたが、無くてもいいかも^^
レシピID : 799092 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/05

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