ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプル
覚えです。

材料

ゴーヤ
1本
豆腐
半丁
3個
だしの素(つゆの素)
大さじ2杯

1

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種の白い部分を取り出す。数ミリの薄切りにして塩もみ(分量外)の後水にさらし水はよくきる。

2

豆腐は水抜きのためクッキングペーパーに包み皿に載せ電子レンジで2分程度。
大きさは適度、幅は1cm程度に切る。

3

フライパンに油(分量外)を引き、2の豆腐を入れしっかりと焼く。別皿に移す。

4

3のフライパンに油を引き(分量外)1のゴーヤを入れよく炒める。3の豆腐を混ぜ入れ、ダシの素を加え軽く絡める。

5

割りほぐした卵を4に入れ、卵に火が通ったら完成。

6

写真

愛用のだしの素です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚え
レシピID : 799233 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/06

First tsukurepo mark
写真

初めて、作って食べたけどおいしかった!また作ろうかと思います

hiroponn1

作っていただいてありがとうございました。感謝感謝です。