ふわしゅわ☆とろけるチョコレートケーキ
Description
粉を使っていないので、口に入れると溶けてなくなってしまいます(´∇｀)この簡単さでこの美味しさはハマります!!
りこぴんmama
材料
（底の抜けない15cm丸型 ※18cmで作る場合は1.5倍量で）
作り方
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2
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耐熱容器に適当に割った板チョコとバターを入れレンジでバターが溶けるまでチン。(500Wで1分〜1分半)
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3
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混ぜてチョコを溶かし、生クリームと卵黄を加えて混ぜる。
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5
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綺麗なボウルに卵白を入れ、泡立てて白く泡立ったら砂糖を2回に分けて加える。
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6
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つやが出てピンと角が立つまで泡立て、、しっかりとしたメレンゲを作る。
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8
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生地を型に流しトントンと軽く空気抜きをして天板に乗せ、天板に熱湯を張る。
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9
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180℃で10分、160℃に下げて30分湯煎焼きする。焼き上がったらオーブンの戸を少し開けて20分位放置する。
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10
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粗熱が取れたら型のまま冷蔵庫で冷やす。お好みで粉糖をかけたり、生クリームを添えて…。
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コツ・ポイント
すごく柔らかいのでよく冷やしてから切って下さい。包丁を温めてから切ると綺麗に切れます。
このレシピの生い立ち
ガトーショコラのレシピをいじっていたら、とろけるようなチョコレートケーキが出来ました。
りこぴんmama
