さらっといちごチーズケーキ

さらっといちごチーズケーキ
薄力粉を強力粉にするとパンのような歯ごたえのある味になります。

材料 (6.5cm×20cmのスクエア型)

バター
80g
砂糖
60g
卵(LまたはM)
2個
牛乳
80g
とろけるチーズ
4枚
薄力粉
150g
アヲハタさらっと果実(いちご)
40g

1

バター、卵は常温に戻します。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。オーブンを180度に余熱します。

2

バターがやわらかくなったら、ボウルにいれ泡だて器でよく練り、クリーム状にします。砂糖を少しずつ加えてすり混ぜます。

3

割りほぐした卵を2に少しずつ入れ、よく混ぜます。完全に混ざってから加えるようにしてください。

4

子鍋に牛乳を入れ、ごく弱火で熱します。とろけるチーズをちぎりながら入れ、4枚すべて溶かします。

5

3のボウルにチーズを溶かした牛乳と振るった粉を交互に入れてよく混ぜます。3分の1ずつくらい混ぜていくとやりやすいです。

6

5にアヲハタさらっと果実(いちご)をいれ、2回くらいぐるっとまぜます。(このくらいだとピンクのラインが出てきれいです)

7

クッキングシートを敷いた型に入れ、180度に熱しておいたオーブンで30分から35分焼きます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「アヲハタさらっと果実」がモニターで当選し、レシピを考えたのですが、この味にはチーズが絶対に合う!と思って考えました。
レシピID : 799624 公開日 : 09/05/04 更新日 : 09/05/04

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