コンソメ味のホットケーキミックスマフィン

コンソメ味のホットケーキミックスマフィン
ちょっぴりコンソメが効いたお惣菜パンです。
ホットケーキミックスで作るから、簡単。
1個当たり約80kcal!

材料 (底径45mm×深さ27mmのカップで15個分)

牛乳
40ml
1個
コーン缶(ホール)
1缶(190g)
ベーコン
2枚
玉ねぎ(中)
1/2個(100g)
1袋(4.5g)
粉チーズ
10g
黒こしょう
適量

1

コーン缶は、半量を汁(全量)と一緒にフードプロセッサーにかけ、ペースト状にする。
オーブンは、190度に温め始める。

2

玉ねぎは、繊維を断つように3等分にし、次に、繊維に沿って薄切りにする。
ベーコンは、2mm幅の細切りにする。

3

ボウルに、1.のコーン、牛乳、卵、オリーブ油、コンソメ顆粒を入れ、良く混ぜ、そこにホットケーキミックスを入れ軽く混ぜる。

4

3.に、ベーコン、玉ねぎ、残りのコーン、粉チーズ、黒こしょうを入れ、混ぜる。

5

7~8分目までになるように、カップに生地を入れ、190度のオーブンで20~25分焼く。

コツ・ポイント

ベーコン、玉ねぎ以外にも具材はお好みで変えてください。
私は、黒こしょうをたっぷり効かせるのが好き。

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックスを使ったパンはちょっと甘いので、コンソメを入れてみました。
レシピID : 800195 公開日 : 09/05/05 更新日 : 09/05/06

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