ホエーで作る抹茶シフォン

卵を卵黄と卵白に分け、それぞれ大きめのボウルに入れる。オーブンを１８０℃に予熱する。

卵黄を崩し、サラダ油を加えて混ぜる。さらに、砂糖の半量を加えよく混ぜる。

ホエーを加えて混ぜた後、Aの粉類を合わせてふるい入れ、混ぜ合わせる。

３に、４のメレンゲを３回に分けて加え、その都度しっかり馴染ませる。

型に注ぎ、オーブンに入れて、１８０℃で３０分焼く。

冷めてから型からだし、ひっくり返して、粉糖を飾る。