春キャベツステーキ アンチョビソース添え

春キャベツステーキ アンチョビソース添え
粗野に焼き付けた
春キャベツの甘さを 堪能♪

材料 (2人分)

春キャベツ
1/2玉
塩胡椒
適量
50cc
アンチョビソース
・アンチョビペースト
小匙1

1

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キャベツは裏を向けて、芯を残し串切りにする。キャベツ1/2個で4つの串切りに。断面に軽く塩胡椒しておく。

2

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フライパンにオリーブオイルをいれ、断面をこんがり焼いたら裏返し、水50ccをいれ蓋をして中強火で3分程蒸し焼きにする。

3

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アンチョビソースはペーストとオリーブオイルを混ぜるだけ。皿に取り出し、アンチョビソースをかける。出来上がり。

4

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2009年6月29日酸化防止剤無添加ワイン物語に合う“カンタン&ヘルシー”レシピコンテストで賞を頂きました。

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2010年4月1日サントジュネーブワインのリーフレットにして頂きました。

6

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2016/04/28COOKPADニュースに取り上げて頂きました。

コツ・ポイント

焼き付けたキャベツが甘く、塩胡椒だけでも美味しいです。 アンチョビの塩気で洒落た味で頂いて下さい。

このレシピの生い立ち

実家で春キャベツのミモザサラダをよばれました。
その時、焼いたキャベツが甘く、それだけで美味しかったのです。
バーニャカウダ風にアンチョビの塩気で食べてみました。
レシピID : 800358 公開日 : 09/05/05 更新日 : 17/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (34人)

18/04/07

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これを食べたくて春キャベツを買ってきた。アンチョビソース大好き。

そばかす美人

そばかす美人さん、毎度おおきに(*'▽')♪

17/10/03

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ちょっと焦げてしまいましたが、美味しくキャベツ消費できました!

エリ5

エリ5さん、初めまして♪つくれぽ有難う♪

17/04/17

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今年も春キャベツの季節になったのでさっそく食べました!

そばかす美人

そばかす美人さん、毎度ご愛顧有難う(*'▽')♪

16/09/23

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二日続けて作っちゃいましたwハマる味です♡

マユガリータ

マユガリータさん、毎度♪まいどおおきに(*'▽')♪

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Profile jumie 2009年08月20日 00:29
すごーく美味しかったです~♪
家族でキャベツ1玉食べちゃいました!
食べすぎかな・・・??
おから星人 2009年08月20日 06:31
jumieさん、はじめまして(^^♪

わかります♪
これ、不思議と大量に食べれちゃう♪

嬉しい感想ありがとうございました(*^^)v