春キャベツステーキ アンチョビソース添え

春キャベツステーキ アンチョビソース添え

Description

粗野に焼き付けた
春キャベツの甘さを 堪能♪

材料 (2人分)

春キャベツ
1/2玉
塩胡椒
適量
50cc
アンチョビソース
・アンチョビペースト
小匙1

作り方

1

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キャベツは裏を向けて、芯を残し串切りにする。キャベツ1/2個で4つの串切りに。断面に軽く塩胡椒しておく。

2

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フライパンにオリーブオイルをいれ、断面をこんがり焼いたら裏返し、水50ccをいれ蓋をして中強火で3分程蒸し焼きにする。

3

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アンチョビソースはペーストとオリーブオイルを混ぜるだけ。皿に取り出し、アンチョビソースをかける。出来上がり。

4

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2009年6月29日酸化防止剤無添加ワイン物語に合う“カンタン&ヘルシー”レシピコンテストで賞を頂きました。

5

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2010年4月1日サントジュネーブワインのリーフレットにして頂きました。

6

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2016/04/28COOKPADニュースに取り上げて頂きました。

コツ・ポイント

焼き付けたキャベツが甘く、塩胡椒だけでも美味しいです。 アンチョビの塩気で洒落た味で頂いて下さい。

このレシピの生い立ち

実家で春キャベツのミモザサラダをよばれました。
その時、焼いたキャベツが甘く、それだけで美味しかったのです。
バーニャカウダ風にアンチョビの塩気で食べてみました。
レシピID : 800358 公開日 : 09/05/05 更新日 : 17/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (38人)

20/05/07

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春キャベツの甘みがよくわかりとても美味しかったです😊

yuu−♡

19/09/24

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2度めです^_^ 凄く簡単美味しくて何度もリピします

クックDC43FK☆

19/05/17

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とても美味しかったです。ありがとうございます♪感謝(*^^*)

笑顔を創る癒しの手

笑顔を創る癒しの手さん、つくれぽありがとう(*'▽')♪

18/07/04

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シンプルイズベスト❣アンチョビ合いますよね~白ワイン欲しくなる~

sweetpia

sweetpiaさん、キャベツステーキにもつくれぽ有難う^^

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