春キャベツのきんぴら風

春キャベツのきんぴら風
キャベツの外側の葉を有効活用
ちょっとしたオカズ、箸休めに。
少しづつ残ってしまっている食材も、これで一掃!

材料 (2人分 程度)

キャベツ
2~3枚
椎茸
大なら1個 小なら2個
油揚げ
2分の1
みょうが
1個
2つまみ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
大さじ2分の1

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キャベツは芯の部分も含め、太目の千切りに。(1~2mm程度)

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椎茸・油揚げ・みょうが(冷蔵庫に有る残り野菜で良いですよ!)も同じぐらいの厚みにスライス

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フライパンに油を入れ、熱したらキャベツをいれ、少し
しんなり するまで炒める。

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キャベツに半分程 火が通ったら、他の食材をいれ更に炒める。

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8割方 火が通ったら、だしの素・酒を入れ、炒める。
七味・醤油を入れ火を止める。
最後に、すりゴマを振り入れ混ぜる。

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紅葉yさんが、ブナピーで作って下さいました♡

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みにまめさんが、しめじで作って下さいました♡

コツ・ポイント

入れる食材は、本当に何でも良いと思います。
にんじん・セロリの葉・こんにゃく・ちくわ・・。
ちょっとづつ残ってしまった物を冷蔵庫の掃除を兼ねて(?)何でも。

すりゴマや七味は、お好みで。

このレシピの生い立ち

キャベツの外葉(生で食べるには少し固い葉)を、捨ててしまうのは勿体無いし・・
で、千切りにして炒めてみました。
レシピID : 800578 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (9人)

12/04/13

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キャベツきんぴら美味しい♥木耳で~♪油揚もいい味出しますね!

まな竜

木耳とは!!なんと美味しそうな♡とっても素敵レポに激感謝です

11/09/21

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残り物一掃できるし、キャベツの外皮も美味しく食べられました♡

熊人すみこ

色んな具材入りでとっても美味しそレポに大感謝&感激です♡

11/02/07

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いつも有難う❤椎茸→白ねぎでモリ②お箸進んでお揚げがまたグゥ旨❤

れぴぱく

こちらこそ感謝♡ネギ入り良いお味がでて美味しそう~コメも嬉♡

11/01/20

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久しぶりに頂きましたぁ^^お揚げがじゅわ〜って美味しいですよね♪

ねっちゃんっ

リピレポ激感謝~♡いつも美味しそレポで嬉′艸`じゅわ~も◎w