我が家のいちごジャム

我が家のいちごジャム
レモンが多めの甘酸っぱい味。
我が家のお気に入りの割合です。

材料

いちご
2パック
砂糖
200g(いちごの1/2量)
レモン
1/2コ

1

いちごをやさしく洗い、ヘタを切り取る。
瓶と蓋は煮沸し、乾かしておく。

2

写真

鍋にいちご、砂糖、レモンの絞り汁を入れ、火にかける。

3

中火にかけ煮立ってきたら少し火を弱め、時々混ぜながら加熱する。水分とアクが出てくるので、丁寧にアクを取りながら煮ていく。

4

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弱火から中火で、じっくり煮詰めていく。
冷めると硬くなるので、好みのより少しやわらか目で火を止める。蓋をして冷ます。

5

冷めたら瓶に入れて出来上がり。
すぐに食べない場合は、タッパーや保存袋に入れて冷凍するのもいいです。

コツ・ポイント

私は粗糖を使っていますが、グラニュー糖や上白糖で作ると、色が良くなります。
レモンの絞り汁の量はお好みで。

このレシピの生い立ち

私の好きな割合。
レシピID : 800698 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (1人)

10/06/21

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今年もお世話になりました。お気に入りのイチゴジャム♪2キロ分作。

KT121

今年もつくれぽありがとう♪私もたくさん作りました。

09/06/24

写真

クリームチーズとパンにのせて。苺ゴロゴロ本当においしいです!

KT121

つくれぽ2件もありがとう<(_ _*)> 嬉しいです♪

09/06/24

First tsukurepo mark
写真

糖40%で作りました。レモンたっぷりなのがいいですね!

KT121

レモンたっぷりいいですよね。ステキな写真でありがとう(^^♪