サーモン＆新玉ねぎのカルパッチョ風サラダ

新玉ねぎは薄くスライスして、冷水にさらした後、水けをきっておく。サーモンは薄く、そぎ切りにする。

みじん切りにした玉ねぎに、すりおろしたにんにく、オリーブオイル、塩、パセリを加え、ドレッシングを作る。

１の玉ねぎを皿に敷き、サーモンを広げる。上に２のドレッシングをかけ、黒こしょうを振り、マヨネーズをかける。