なすのレンジ蒸し

なすのレンジ蒸し
カンタン料理!

材料 (3人分)

なす
3本
適宜
たれ
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
小さじ1
にんにくのみじん切り
小さじ1/4
ねぎのみじん切り
小さじ1/2
赤唐辛子のみじん切り
1本分
大さじ1
少々
いりごま
適量

1

写真

なすは洗ってへたを切り落とし、塩を手にとり、なすをよくこする。

2

塩を洗い落とさず、なすをラップで包みレンジで3分。
上下を返して、2分半。
すぐに冷水とって冷ます。

3

写真

タレの材料を混ぜ合わせる。

4

なすの水気を拭き、細く裂いて皿に盛る。
タレをなすにかける。

コツ・ポイント

なすを塩でこすって、色止めをするのですが、
なすひとつにつき、小さじ1くらいの塩で、しっかりこすります★

このレシピの生い立ち

ナスが大好きだぁぁ・・・!!
油を吸うなす君、ヘルシーに食べたい日に!
レシピID : 801209 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/07

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