新じゃがと新玉ねぎで肉じゃがタジン

新じゃがと新玉ねぎで肉じゃがタジン
タジンで肉じゃがも作れちゃいます。新じゃがホックホクでおいしいですよ。

材料 (2人分)

新じゃが
5~6個
新玉ねぎ
1/2個
人参
1本
豚バラ肉
100g
大さじ4
*だし醤油はだしを取った後の鰹節・昆布などを同量の醤油と料理酒で煮立てて作ります。だし醤油がなければ醤油と酒に顆粒だしを加えてください。
大さじ1.5
砂糖
小さじ1

1

新じゃがは皮を剥かずに厚さ1cm強の輪切り、人参は縦半分に割り0.7cm厚さに切り、新玉は1cm厚さにスライスする。

2

調味料はあらかじめボウルに混ぜておく。タジンに玉ねぎ、人参、新じゃがの順に具材を乗せて合わせ調味料を回しかける。

3

弱めの中火で煮る。時々中身を混ぜて調味料を行き渡らせる。10分経ったら豚バラを入れ更に10分時々混ぜながら煮る。

4

20分経ち、ほぼ水分が無くなったら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

タジンで和食にチャレンジしてみました。
レシピID : 801247 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

11/10/27

写真

人参がなく、代わりにしらたきを。じゃがいもほっくほくでした☆

shima013

つくれぽありがとうございます!

11/06/04

写真

+糸こん +いんげん!じゃがいもホックホク柔らかで美味〜♪

あやかじょー

ありがとうございます。私のより、おいしそー。

10/05/19

写真

コンニャクも投入♪美味しかったですアリガトウゴザイマス♥

しゅんさくちゃん

どうもありがとうございます。またヨロシクお願いします♪

09/12/17

写真

タジンで肉じゃがもなんて(^^)豚バラでいい感じ!

MyDining

ありがとうございます♪タジンは万能ですね。これからもヨロシク

Profile 生命風如 2009年05月08日 15:50
タジンて、なんですか?
Ming-Ming 2009年05月08日 20:46
モロッコの土鍋ですよ。無水料理が出来てとっても便利です。
ブログにも載せてるので、よかったら見てみてください。写真も載ってます。→Ming-Mingのブログ:きっちん天国(http://kata76.blog63.fc2.com/blog-entry-35.html)