お酢でさっぱり☆なす&いんげんの豚肉巻き

お酢でさっぱり☆なす&いんげんの豚肉巻き
酢醤油をかけて食べる、野菜の豚肉巻きです!しょうがをたっぷりつけて食べてください!こってりしたい時は焼肉のタレでもOK♪

材料 (各6本づつ)

なす
3本
いんげん
18本
豚肉(ロース薄切り)
12枚
しょうが千切り
2カケくらい
みょうが
1個
酢(ミツカン熟味酢)
適量
しょうゆ
適量

1

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なすは半分に切り、背中に切れ目を入れる。
いんげんは硬めに下茹でする。(冷凍いんげんはそのままでOK)

2

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豚肉になすを巻きつける。
いんげんは3本づつ豚肉に巻きつける。

3

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フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして並べて焼いていく。(中火
焼き目がついたら裏返し、また焼き目をつける。

4

いんげんは転がしながら焼く。

5

写真

また裏返し、ふたをして少し蒸し焼きにする。(弱火

なすが柔らかくなったら、皿に盛り付ける。

6

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千切りしたしょうがとみょうがを盛り付け、お好みの濃さの酢醤油をかけて召し上がれ♪(写真は酢醤油をかけていません^^;)

コツ・ポイント

なすに豚肉を巻きつけるとき、巻き終わりをなすの腹の部分(白いほう)にすると、早く火が通ると思います。

このレシピの生い立ち

野菜の豚肉巻きを酢醤油で食べたらさっぱりしておいしかったので☆
レシピID : 802026 公開日 : 09/05/07 更新日 : 11/08/26

このレシピの作者

いつもつくれぽありがとうございます♡
ゆっくりクックですので掲載が遅れています。
ごめんなさい。・°°・(>_<)・°°・。
東京在住
旦那・私・長女・次女の4人暮し♪

地域のママさんたちと
お料理サークルをやっています✿

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/06/27

写真

日本酒・みりん・生姜のすり下ろしを酢醤油と一緒に(^^)♪

Dr.ネコアルク

美味しそうなアレンジありがとう(^O^)嬉しいな♪

10/06/17

First tsukurepo mark
写真

酢醤油たちは一緒に絡めたよ♪さっぱりおかずは暑い時期に嬉~♡

えみんちゅ*

絡めても美味しそうだね♫♫♬お弁当にしてくれてありがとう!!