☆新玉ねぎと春キャベツのミネストローネ☆

☆新玉ねぎと春キャベツのミネストローネ☆
春野菜をたくさんスープでいただきましょう♪
同じサイズに切って、炒めて、煮るだけでおいしいミネストローネの出来上がり。

材料 (4~5人分)

春キャベツ
1~2枚
新玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
じゃがいも
1個
セロリ
1/3本
ベーコン
30g
ホールトマト
1缶
トマト缶で1.5杯分
2個
塩・胡椒
少々

1

ベーコンと野菜は全て1cm角くらいに切る。

2

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、キャベツ以外の野菜とベーコンをい加える。

3

2にホールトマト、水、コンソメを加え、煮る。
塩・胡椒で味を整え最後にキャベツを加えてサッと煮る。

4

お好みで黒胡椒、粉チーズなどをプラスしても♪
ベーコンの変わりにウィンナーでも♪

コツ・ポイント

じゃがいもは荷崩れするので、2の最後に入れて炒めました。

このレシピの生い立ち

春野菜がおいしいので野菜をたくさん食べられるスープを作りました。
レシピID : 802059 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

14/06/05

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春野菜たっぷりです☆お野菜たくさん食べられていいですね!

meimi711

お野菜たっぷり。うちの定番です。ありがとう

14/05/11

写真

母の日に、 主人が作ってくれました。おいしかったです。

涼ママらぐまん

なんと優しいだんなさま!ありがとう

14/03/06

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野菜たっぷりで美味しくいただきました♪

料理初心者ゆめママ

野菜がたくさんでうれしいですよね~ありがとう

13/12/07

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あり合わせの野菜ですが、美味しく頂きました♫寒い日に良いですね!

umemodoki

私も冬は特によく作ります♪レポありがとう