トマトソースのパスタ
Description
簡単なのにおいしくできます☆洗い物も極力少なく少なく
材料
(2人分)
2人分
1缶
半分
1株
好みで
赤ワイン
大さじ2
粉末コンソメ
小さじ2
塩こしょう
適量
にんにく(チューブ)
5センチ程
もしくは(生にんにくみじんぎり)
2、3個分
作り方
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2
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(仕上がり時間を合わせ、ソースと同時進行)
パスタをゆでるお湯を沸かし始め、ソースを作りながら固めにパスタを茹でる。
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3
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フライパンで玉ねぎとにんにくを炒める。炒まってきたらしめじ、ベーコン(ソーセージ)を追加し、さらに炒める。
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4
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③にトマト缶を追加し、コンソメ、赤ワイン、塩こしょうを入れてある程度水気が少なくなるまで煮る。
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5
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ゆで上がったパスタをソースのフライパンにトングでそのまま入れ、絡める。
☆水切りのザルは洗い物が増えるので使いません。
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6
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中火でソースとパスタを絡めているうちにちょうど良い固さに。
水加減が少ないなら、茹で水を少し入れてください。
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7
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パスタの火の通り過ぎには気をつけてください。
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コツ・ポイント
玉ねぎは細かくみじん切りし、じっくり炒めた方がおいしいです。
パスタが茹で上がる時間をソースの出来上がるタイミングに合わせて茹で、ざるで水切りをしないでそのままトングでソースのフライパンに入れると水加減もいいし、洗い物が少なく済みます☆
パスタが茹で上がる時間をソースの出来上がるタイミングに合わせて茹で、ざるで水切りをしないでそのままトングでソースのフライパンに入れると水加減もいいし、洗い物が少なく済みます☆
このレシピの生い立ち
さっぱりトマトソースです。
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