トマトと生姜の具だくさん豆乳スープ

トマトと生姜の具だくさん豆乳スープ
具は野菜だけなのにコクがあって美味しいです。
なんでも入れて召し上がってください。

材料 (2~3人分?)

(冷凍)トマト
1コ
玉ねぎ
1/2コ
にんじん
3~4センチ程度
キャベツ
1~2枚程度
セロリ
お好み
1片
○水
500ml
100ml
木の芽
トッピングにあれば

1

野菜はすべてみじん切りにする。

2

●オリーブオイルを鍋に熱して、野菜を弱めの火でじっくり炒める。

3

生姜の匂いがしてきたら、水とコンソメを入れ、いい火加減でしばらく煮る。

4

にんじんが柔らかくなったら豆乳を入れ、温まったら完成です。
トッピングに木の芽のみじん切りを。

コツ・ポイント

セロリがあったほうが美味しい気がします。
じゃがいもも入れると美味しい気がします。
具は冷蔵庫の余りものでも、何でも入れてみてください。

このレシピの生い立ち

普通のスープを作ろうと思ったら、
冷凍にしていたトマトと豆乳があるのを思い出しました。
レシピID : 802413 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

14/06/26

写真

小松菜いれてみました!残り野菜を美味しく一掃できました笑笑

*叶*

遅くなりましたが、一掃、ありがとうございます◎

10/05/15

写真

豆乳と生姜が合うと思いませんでした。体がポカポカです♪

ラキュ

つくれぽありがとうございます!是非この冬にもポカポカを!

10/02/21

写真

実は全然具が足りてなくて…でも美味しかったです。生姜がよい!

ティナコエ

美味しく作ってくださって有難うございます!生姜のもんですね◎

09/10/08

写真

生姜で体がポカポカ♪具沢山でとっても美味しかったです✿

megmy1021

具沢山っぷりが伝わって美味しそうです!ありがとうございます◎