フィナンシェ
rocky629
作り方
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1
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小鍋にバターを入れ火をつけます。バターが溶けて、茶色になるまで待ちます（１０分～）。オーブンを２００度で余熱しておきます。
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2
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その間に、ボールに卵白、はちみつ、グラニュー糖を入れ、泡だて器でよ～く混ぜます。
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3
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２に、薄力粉とアーモンドパウダーをふるっていれ、さらに泡だて器で混ぜます。
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4
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３に溶かしバターをこしながら、加えます（私は急須の茶漉しで、こして入れました）。
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5
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マフィン型（６個）にバターを塗り(分量外）、４を均等に流しいれます。高さは５～８ｍｍぐらいが適当かと思います。
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6
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５を、２００度で１２分焼きます。焼きあがったら、型から出して（型をひっくり返すと、ぽろっと出ます）、ちょっと冷まして出来上がり！
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コツ・ポイント
溶かしバターをこしてから混ぜると、舌ざわりのよいフィナンシェになるそうです。★食べきれなかったら、ラップをかけて冷凍庫へ！食べたい時にレンジでチンして、あつあつを食べるのもなかなかいけます！
このレシピの生い立ち
｢基本のお菓子｣のレシピです。レシピでは、アーモンドパウダーは２５ｇでしたが、ちょうど１５ｇしか手元になく・・・。でも味はgooです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
rocky629
