ココア生地で✿チョコ✿甘栗✿ちぎり✿パン

ココア生地で✿チョコ✿甘栗✿ちぎり✿パン
ふわんふわんな生地を割ったら、とろ~りチョコと甘栗が♪子供から大人まで喜ぶ、ちぎりパン♡

材料 (18cmスクエア型 16個分)

ココア(無糖)
15g
砂糖
20g
3g
牛乳
170cc
バター
20g
ドライイースト
3g
一口チョコ
16個
甘栗
1袋(100g入り)

1

HBに材料を入れる。イーストは所定の位置へ。生地作りコーススタート。バターは1cm角に切り5分後投入。

2

生地が出来たら取り出し、ガス抜きをして16分割して、丸めなおしておしりを閉じ、濡れ布巾をかぶせて、10分ベンチタイム

3

もう一度ガス抜きをして指先で丸く伸ばす。まんなか厚めで周りは薄くなるように。チョコと甘栗をのせ、しっかり閉じる。

4

スクエア型に薄く油を塗り、生地を並べスチームオーブン40℃で20分2次発酵後、190℃で余熱開始。

5

表面に薄く牛乳(分量外)をハケで塗り、余熱が終わったオーブンを180℃に下げ18分焼成。網の上で冷まして出来上がり。

6

写真

ふわふわ~しっとり生地に、とろり~んチョコと甘~い甘栗が♡

コツ・ポイント

生地が乾かないように、待っている間は、布巾かラップをかける。

このレシピの生い立ち

母の日なので、実家へのお土産に♪
レシピID : 804415 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/09/02

写真

手捏ねで♪甘栗と白餡入れてみました!お友達にもおすそ分け~^。^

ひれまま

ありがとうございます。白餡美味しそう♡

14/05/26

First tsukurepo mark
写真

チョコとカスタードクリームで どちらがあたるかな?楽しみ♪

piano13771

ありがとうございます♪楽しく食べてもらえて嬉しいです♪