手炊きが一番！ぷるるんカスタードクリーム

ふるった薄力粉と砂糖をわっさわっさ混ぜます。

バターは細かくして、常温に出しておきます。

手鍋に牛乳とビーンズを入れて、沸かします。沸いたらすぐに火を止めます。
※ビーンズのサヤもいっしょに沸かして下さい。

３を４の中に少しずつ加えながら混ぜ合わせていきます。

５をこし器を使って手鍋の中にこして、中火にかけて炊いていきます。ホイッパーを使って混ぜながら炊きます。

写真のようにとろみが出たら火を止めます。
カスターが温かい内にバターを加えてゴムベらで混ぜ合わせます。

完全に冷えたら、9分立てにした生クリームを加えて、ゴムベらで混ぜ合わせて完成です。