しましま☆ロールケーキ

しましま☆ロールケーキ
ちょっぴりの手間で
いつものロールケーキが可愛くなります~♥

材料 (30×30)

L4個
砂糖
90g
小麦粉
80g
食紅
少々

1

天板にオーブンペーパーを敷いておく。オーブンは200℃に予熱しておく。小麦粉は振るっておく

2

ボウルに卵を割り軽く混ぜます。そこへ砂糖を数回に分け入れながら、湯煎にかけ泡立てます

3

2が人肌に温まったら湯煎から下ろし 白くもったりし 生地を持ち上げたとき線が残るくらいになるまで泡立てます。

4

ハンドミキサーを低速に変え肌理を整えて 振るった小麦粉を少しずつ振り入れ生地に艶が出てくるまで混ぜます。 

5

写真

4の生地を半分にし 片方の生地に少量の食紅を混ぜます。
それぞれ1cmの丸口金を付けた搾り出し袋に入れ鉄板に絞ります

6

写真

200度に熱したオーブンで10~12分焼く。
焼きあがったら荒熱を取りラップなどに包んで乾燥をふせぎます

7

写真

あとは敷き紙を外し お好きなクリームを巻き込んで出来上がり
今回は苺のムースを巻き込んでみました✿

8

写真

食紅の代わりにココアを5g加えて作りました。 中身はキャラメルムース アーモンドとショコラクリームを乗せみました~♪

コツ・ポイント

生地が柔らかいので扱いにくいですが搾り出すコツは迷わず一気に絞ること!
絞り方は、プレーンの生地を間隔を開け絞り その間に色付けした生地を絞ります。
すこし面倒ですが焼き上がりを見ると  にっこり^^ 可愛いロールケーキですよ♥

このレシピの生い立ち

思いつきで いつも作るロールケーキの生地を縞々に絞って焼いてみたら 
あら!可愛いかも~♥
レシピID : 804875 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/11/23

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