はんぺんと大葉のハンバーグ

油揚げは油抜きして荒いみじん切りにする。大葉、はんぺんもかなり荒いみじん切りにする。

ボールに１の油揚げ、大葉、はんぺんを入れ、鶏挽肉も入れてまぜる。

２のボールに卵、マヨネーズ、しょうが、塩こしょうをいれてまぜる。（やわらかくても大丈夫です）

両面に焼き色をつけてから弱火にしふたをして挽肉に火が通るまで焼く。