トーフで麻婆豆腐??

トーフで麻婆豆腐??
ひき肉がなくても大丈夫。しかもヘルシー麻婆豆腐

材料

豆腐
1.5丁
たまねぎ
1/2個
一かけ
小さじ1
しょうゆ
大さじ1 1/2
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
中華スープのもと
小さじ1
カップ1
大さじ1
大さじ1-2

1

写真

豆腐1/2丁をつぶし、みじん切りにしたたまねぎ、にんにく、しょうがとともにぱらぱらになるまで炒める。

2

ここに豆板醤を加えてさらに炒める。

3

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しょうゆ、酒、甜麺醤、砂糖、中華スープのもと、水を加え、さいの目切りにした豆腐1丁を加えひと煮立ちさせる。

4

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最後に、同量の水で溶いた片栗粉大さじ1-2を加え、とろみがついたらごま油をさっとまわしかけて出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉は、とろみ具合を見ながら調節してね!
ちょっと物足りなかったら、豆腐を炒める時に、鳥の胸ひき肉を50g程度混ぜてもOK。

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐を作ろうと思ったらひき肉がなかった!
レシピID : 806117 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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