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人参は皮をむき、食べやすい長さに千切り。卵はボールに溶いて、めんつゆを混ぜておく。
冷たいフライパン(テフロン加工など推奨)に人参を入れてから火にかける。
2-3分炒めてからサラダ油大さじ2(分量外)を回しかけ、丸鶏ガラスープの素をふり入れて、さらに透き通るまで炒める。
卵の入ったボールに炒めた人参とちぎったスライスチーズを入れよく混ぜる。
フライパンを洗い、温めて中火にし、バターを投入、4を入れ大きく混ぜながら半熟状で完成。
メインにしてもらえて光栄です!美味しく作ってくれて有難う♪