ブロッコリーのあざやかパスタ

ブロッコリーの緑とハムのピンクが色鮮やかな春のようなパスタです。

材料 (2人分)

ブロッコリー
1株
ハム
5枚
アンチョビヒレ
1枚
1かけ
1本
塩(パスタ用)
大匙4
塩こしょう
大匙2
しょうゆ
大匙1

1

鍋にたっぷりの湯をわかし、沸騰したら塩、オリーブオイル大匙1、パスタを入れる。
パスタを入れてから2分後に茎を除いて房を細かく切ったブロッコリーを入れる。

2

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、種をとって輪切りにした赤唐辛子を入れ弱火でじっくり炒める。

3

2の香りがたったら、みじん切りにしたアンチョビヒレを入れしばらく炒める。
千切りにしたハムをそこに加える。

4

1のパスタを、袋に明記されている「ゆで時間」より1分少なめにゆでてざるにあける。

5

3に4のパスタ・ブロッコリーを入れ、塩こしょう、醤油を入れてざっとかきまぜて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

最初はハムの代わりにベーコンで作る予定だったのですが、ベーコンがなかったのでハムで作ってみました。アンチョビの塩味がきいているので、ハムの方が柔らかな味にしあがります。
レシピID : 80690 公開日 : 03/02/22 更新日 : 03/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile takapyona 2003年03月17日 23:38
3/14に初めてレシピがピックアップされました。COOKPADを見る前に自分宛のEメールを見たら、やけにブロッコリーのパスタが人に紹介されていて、「も、もしや」と思ってCOOCKPADの表紙にアクセスしたら自分のレシピが掲載されていました。まさか自分のレシピが載るなんて思わなかったので信じられないながらもすごく嬉しくて、何度も自分のレシピにアクセスしてしまいました。
ピックアップされるのって、何か事前に連絡があったりするのかと思っていましたが、全く何の前触れもなく掲載されることにちょっと驚きました。
ピックアップされたお陰で、アクセス数も一気に増え、多くに方に見ていただくチャンスが出来て嬉しいです。
これからも簡単でおいしいレシピを載せていこうと思いますので、またこれを機会にレシピを
見に来てください。