★ふわサク♪ジューシーチキンナゲット★

★ふわサク♪ジューシーチキンナゲット★
ビールのおつまみにも、お子様のおやつやおかずにも!お好みのソースで召し上がれ♪
リメイク料理も二品ご紹介してます☆

材料 (3~4人分)

鶏ムネ肉
2枚(500g)
☆塩
小さじ1
☆酒
小さじ2
☆マヨネーズ
大さじ1.5
小さじ1
☆卵
1個
5㎜
◎玉葱
1/4個
小麦粉
大さじ3
少々
適宜

1

鶏ムネ肉の皮を剥ぎ、一口大にカットしてFPで粗めに潰すか、もしくは包丁で叩いて下さい♪
◎は摩り卸しておく。

2

ボールにミンチにした鶏ムネ肉、☆、◎を入れ、混ざったら小麦粉とナツメグを入れて再び良く混ぜ合わせる。

3

揚げ油を熱し、スプーンを二つ使って、タネをそっと落としながら揚げる。温度は少し焦げやすいので、唐揚げよりも少し低めの温度

4

写真

リメイク①
このタネに大葉のみじん切りを混ぜて、しいたけの石突をとって片栗粉をまぶしてタネをのせて焼きました!

5

写真

リメイク②
タネに粉チーズを混ぜて、ハンバーグに!ケチャップとソースを混ぜたソースをかけました♪

コツ・ポイント

揚げる時に油を手に付けて形成しながらやってもOKですが
度々油をつけないと手にはり付きます(汗
小さいお子様がいる家庭は滑らかになるまで、食感を残したい方は粗めに短時間FPにかけて下さい!
もちろん包丁で叩いてもOKです☆

このレシピの生い立ち

ヘルシーな鶏ムネを使ったおつまみに・・と考えました♪
混ぜて揚げるだけ☆意外と簡単に出来ちゃいます!
レシピID : 807603 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」