ひなびた味のいもがらと高野豆腐のさっと煮

ひなびた味のいもがらと高野豆腐のさっと煮
いもがらって知ってます?高野豆腐ととっても相性がいい。最近はあまり見かけなくなったいもがらを使った煮物をご紹介!
Hyo Hyo

材料 (2人分)

いもがら
2本くらい
高野豆腐
一口サイズで7〜8個
300cc
大匙1〜
適量
しょうゆ
適量

1

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いもがらは水に30分以上つけてもどし、軽く水洗いして絞った後食べやすい長さ(5〜6cm)に切る。

2

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鍋にみりん・塩・しょうゆで味付けしただしを入れ、沸騰したら高野豆腐といもがらを入れて15分位さっと煮てできあがり。

3

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これがいもがら。なるべく太くてよく乾燥したものを。田舎なんかに行くと、よく道端の農産物売り場で売ってたりします。スーパーにもある時が。

コツ・ポイント

いもがらは水でよく戻した方が歯ごたえがいいみたい。味付けは私は甘めが好きなので砂糖をちょっと足す場合も。

このレシピの生い立ち

母親ゆずりです。
レシピID : 80761 公開日 : 03/02/22 更新日 : 03/02/24

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自分好みにさっと作ってしまいましたが・・・。とっても好きです♡

ゆうなゆ