そら豆とズッキーニのスイートチリマリネ

鞘から出したそら豆を3分ほど塩茹でする。茹で上がったら水にさらし豆の皮を剥く。

フライパンにオリーブオイルを熱し、輪切りにしたズッキーニと１を炒める。

●を混ぜたボールに２を加え混ぜ合わせ、冷ます。冷めてからプチトマトを加え盛り付ける。