我が家のオムレツ

じゃがいもの皮を剥き、半分に切ってレンジで８～９分ほどチンして、マッシャーでつぶしておく。玉ねぎは千切りにする。

合挽きミンチをフライパンで炒め、火が通ったら玉ねぎも入れ、透き通るぐらいまで炒める。

★を全て入れて味付けし、そこに①のつぶしたじゃがいもを入れて混ぜながらしばらく弱火で炒める。

フライパンの上に皿で蓋をするように構え一気に皿の上に作ったオムレツをひっくり返せば出来上がり！

娘は今回、玉子が嫌いなので、上にとろけるチーズを乗せて食べました。ケチャップなしでもおいしいそうです(^_^;)