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油揚げを半分に切り、ひっくり返す。人参をいちょう切り、しめじはばらす。
なべに人参、しめじを入れ、めんつゆと適量の水(商品の表示どおり)で煮込む。
2を冷まし、冷ごはんを加えて混ぜ、1にスプーンで詰め込むみ、爪楊枝で閉じる。
フライパンに油をひかずに焼きめをつける。